衡阳炒鸡湘菜做法窍门视频

【衡阳炒鸡湘菜做法窍门视频】
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入姜末、蒜末,继续煸炒出香味。
6. 加入青红椒块,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮 5-10 分钟。
8. 加入盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
适宜人群:适用于所有人群,尤其是素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时,不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 水的量要适中,不要加太多,否则容易煮糊。

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