不吃辣湘菜做法视频教程

不吃辣湘菜做法视频教程

配方:
- 香脆炸鸡块
- 清蒸鲈鱼
- 红烧茄子
- 干煸四季豆
做法流程:

1. 炸鸡块:将鸡块用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将鸡块放入炸至金黄色,捞出沥干油。
2. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼放入蒸锅中,用姜片和葱段放在鱼上,蒸10分钟。将蒸好的鲈鱼倒掉蒸锅中的水,淋上生抽和热油。
3. 红烧茄子:将茄子切成条状,热锅凉油,放入茄子煸炒至金黄色,加入葱姜蒜炒香,再加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和水,焖煮15分钟。
4. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾洗净,热锅凉油,放入四季豆煸炒至变色,加入蒜末和干辣椒炒香,再加入盐和胡椒粉调味,焖煮5分钟。
适用人群:

1. 不喜欢吃辣味的人
2. 孕妇、小孩和老年人适量食用
注意事项:

1. 在腌制鸡块时,可以适量加入一些胡椒粉和辣椒酱,以增加口感。
2. 红烧茄子和干煸四季豆时,可以适量加入一些辣椒和葱姜蒜,但要避免过量食用辣椒和刺激性食物。
3. 蒸鲈鱼时,可以在蒸锅中加入一些辣椒和葱姜,以增加鱼的香味。

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