三杯鸡湘菜做法图片大全

三杯鸡湘菜做法图片大全

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 蒜头 3 瓣
- 干辣椒 8-10 个
- 青葱 适量
- 料酒 1 杯
- 酱油 1 杯
- 糖 1/2 杯
- 米酒 1/2 杯
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成块状,加入蒜头、干辣椒和青葱,拌匀后放入冰箱腌制 10 分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,至鸡肉变色后捞出备用。
3. 锅中留少量油,加入蒜末和干辣椒炒香,再加入酱油、糖、米酒和少量水,煮至汁变稠。
4. 将炒好的鸡肉放入锅中,炒匀后盖上锅盖,焖煮 10 分钟。
5. 最后,将三杯鸡的汁倒入锅中,煮至汁变稠,再加入青葱丝炒匀即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 特别适合心血管疾病、肝炎、高血压、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够,以确保鸡肉入味。
2. 炒鸡肉时要掌握好火候,避免鸡肉炒糊。
3. 煮三杯鸡的汁时要掌握好量,以免汁变稠时口感过咸。
4. 三杯鸡是一道口感鲜美的菜肴,但也要适量食用,以免对身体造成负担。

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