包菜的湘菜做法大全

包菜的湘菜做法大全

包菜是一种常见的蔬菜,在湘菜中有着广泛的应用。以下是几种常见的包菜湘菜做法:

1. 酸辣包菜
将包菜洗净切成小块,加入开水焯水后捞出备用。另起锅,热油,放入泡辣椒、葱姜蒜末煸炒,加入生抽、醋、糖、盐、水煮开后,放入包菜翻炒均匀即可。
2. 红烧肉包菜
将包菜洗净切成小块,加入开水焯水后捞出备用。热锅凉油,放入糖,待糖融化后放入肉块煸炒,加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、水煮开后,放入包菜翻炒均匀即可。
3. 干煸包菜
将包菜洗净切成小块,加入开水焯水后捞出备用。热锅凉油,放入干辣椒、葱姜蒜末煸炒,加入生抽、醋、糖、盐、水煮开后,放入包菜翻炒均匀即可。
4. 剁椒包菜
将包菜洗净切成小块,加入开水焯水后捞出备用。热锅凉油,放入泡辣椒、葱姜蒜末煸炒,加入生抽、醋、糖、盐、水煮开后,放入包菜翻炒均匀即可。
以上是几种常见的包菜湘菜做法,你可以根据自己的口味进行调整。湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,这些方法可以让你更好地享受包菜的美味。

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