草鱼炖粉条怎么做好吃又简单

【草鱼炖粉条】的做法如下:
材料:
- 草鱼 1条
- 粉条 200克
- 大葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 5个
- 八角 2个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 粉条用温水泡软备用。草鱼去鳞、去内脏,剁成约2-3厘米宽的块。大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入草鱼块煸炒至两面金黄。
3. 加入大葱、姜、蒜末、干辣椒、八角煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒和盐,炒匀。
5. 加入适量的水,放入泡软的粉条,大火烧开。
6. 转小火炖煮约15分钟,直到粉条变软烂,草鱼块也煮熟了。
7. 加入适量的糖调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
草鱼炖粉条是一道简单、美味的家常菜。将草鱼块和粉条一起炖煮,不仅汤汁鲜美,而且粉条变软烂,口感丰富。根据个人口味可以适量增加或减少调料的用量。如果喜欢辣味,可以加入一些干辣椒段,让这道菜更加开胃。

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