葱汤湘菜做法视频窍门教程

葱汤湘菜做法视频窍门教程
配方:
- 2个大葱
- 1个洋葱
- 2个大蒜
- 1个姜片
- 1个鸡骨头
- 2杯鸡汤或清水
- 1/2杯黄油或橄榄油
- 1汤匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙白胡椒
做法流程:

1. 大葱和洋葱去皮,洗净,切成葱花和洋葱丝。大蒜和姜片剁碎备用。
2. 鸡骨头洗净,放入锅中,加入鸡汤或清水,烧开后转小火,煮1-2小时,直到鸡肉煮熟。
3. 将煮好的鸡骨头捞出,放入冰水中冷却备用。
4. 锅中加入黄油或橄榄油,煸炒葱花和洋葱丝,直到洋葱变软。
5. 加入大蒜和姜片,继续煸炒,直到香味出来。
6. 加入鸡汤或清水,煮沸后调中小火,继续煮10分钟。
7. 加入盐、黑胡椒和白胡椒,搅拌均匀。
8. 将煮熟的鸡骨头放入锅中,倒入汤中,搅拌均匀。
9. 最后,用勺子将汤的泡沫撇掉,即可享用。
适用人群:
- 喜欢湘菜风味的人
- 对食材健康有一定的要求的人
注意事项:
- 煮汤时,鸡骨头一定要煮熟,否则会影响口感。
- 汤中加入盐、黑胡椒和白胡椒等调味料,可以增强口感和香味。
- 煮汤时,要用勺子撇掉泡沫,以保持汤的清澈。

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