湘菜做法猪蹄图片高清图

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配方:
- 猪蹄2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
做法流程:

1. 猪蹄焯水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角和干辣椒,继续翻炒。
6. 加入适量的水,放入猪蹄。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂入味。
8. 最后再加入适量的盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食主义者。
注意事项:

1. 炖煮猪蹄时,一定要加入适量的水,否则猪蹄可能会变硬。
2. 炖煮的时间也要根据猪蹄的大小和个人口感来调整。
3. 干辣椒和八角这些调料可以根据个人口味适量添加或减少。

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