元贝花菇怎么做好吃

元贝花菇是一道非常受欢迎的海鲜菜品,其口感鲜美,营养丰富,是一道下饭菜。下面是制作元贝花菇的简单做法:
材料:
- 元贝(500克)
- 花菇(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
步骤:

1. 元贝洗净,去除内脏,用少量盐腌制10分钟。
2. 花菇用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入元贝煸炒至变色。
5. 加入花菇,加入适量盐、糖、生抽、料酒,继续煸炒。
6. 加入适量鸡精,淋上少量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 泡发元贝和花菇时,用温水,不要使用热水,以免变质。
2. 煸炒时要用中火,避免过度炒糊。
3. 勾芡时要适量,以免过于稠厚。
制作好的元贝花菇鲜美可口,营养丰富,是一道下饭菜,非常适合家庭聚餐。希望您喜欢这道美食!

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