川菜红烧猪脑的做法大全

川菜红烧猪脑的做法大全:
红烧猪脑是一道非常受欢迎的川菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是红烧猪脑的做法大全,供您参考。
【红烧猪脑的做法一】
材料:
- 猪脑
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 盐
- 鸡精
- 食用油
做法:

1. 猪脑用温水冲洗干净,去掉血水和杂质,备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入猪脑,加入八角、桂皮和香叶,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量刚好没过猪脑。
8. 加入盐、鸡精,煮至猪脑熟透。
9. 最后收汁,让猪脑表面挂满酱汁即可。
【红烧猪脑的做法二】
材料:
- 猪脑
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 盐
- 鸡精
- 食用油
做法:

1. 猪脑用温水冲洗干净,去掉血水和杂质,备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入八角、桂皮和香叶,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量刚好没过猪脑。
8. 加入盐、鸡精,煮至猪脑熟透。
9. 最后收汁,让猪脑表面挂满酱汁即可。
以上就是川菜红烧猪脑的做法大全,希望对您有所帮助。

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