排骨海带汤湘菜做法大全

排骨海带汤是湘菜中一道经典的菜品,味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是几种常见的排骨海带汤湘菜做法,供您参考。
做法一:
材料:
- 排骨 500克
- 海带 150克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 海带用清水泡软,切成小块备用。
3. 锅中倒油,加入排骨煸炒至变色,加入姜片、葱段、料酒,煮至水分收干。
4. 加入海带块,继续煮5分钟,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
5. 最后加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,即可关火。
做法二:
材料:
- 排骨 500克
- 海带 150克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 海带用清水泡软,切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中倒油,加入排骨煸炒至变色,加入姜片、葱段、料酒,煮至水分收干。
5. 加入海带块,继续煮5分钟,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮3-5分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 最后加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,即可关火。
做法三:
材料:
- 排骨 500克
- 海带 150克
- 花生 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 海带用清水泡软,切成小块备用。
3. 花生用清水泡软备用。
4. 锅中倒油,加入排骨煸炒至变色,加入姜片、葱段、料酒,煮至水分收干。
5. 加入海带块,继续煮5分钟,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
6. 加入花生,继续煮5分钟,直到花生熟透。
7. 最后加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,即可关火。

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