川菜香菇油菜的做法大全

川菜香菇油菜的做法大全
(1)制作流程
材料:
- 油菜 500 克
- 香菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 油菜洗净,切成斜段,香菇泡发后切丝,葱姜蒜切末备用;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入香菇煸炒至变软;
3. 加入油菜,翻炒至微软;
4. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀;
5. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合消化不良、免疫力低下、高血压、冠心病等人群食用。
(3)禁忌

1. 油菜中含有草酸,过量食用会损伤牙齿和引起胃肠不适。
2. 香菇含有嘌呤,过量食用会导致体内尿酸水平升高,加重痛风症状。
3. 感冒、发热、腹泻、龋齿等疾病患者应避免食用。
(4)注意事项

1. 烹制时应注意火候,避免过于干燥或过于油腻。
2. 香菇不要炒得太久,以免影响口感。
3. 油菜不要炒得太久,以免影响口感。
川菜香菇油菜的做法大全是一种非常美味、营养的川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,尤其适合消化不良、免疫力低下、高血压、冠心病等人群食用。同时也适合所有人食用,尤其适合消化不良、免疫力低下、高血压、冠心病等人群食用。

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