彩椒炒五花肉川菜做法

彩椒炒五花肉川菜做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。其中,彩椒炒五花肉是一道非常受欢迎的川菜家常菜。下面是一份简单的彩椒炒五花肉川菜做法。
材料:
- 五花肉 200克
- 彩椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 彩椒洗净去籽,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉片煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入彩椒块翻炒,再加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味。
7. 继续翻炒至彩椒变软,出汁即可。
注意事项:

1. 炒五花肉时,火候要掌握好,不要炒糊了。
2. 彩椒炒的时间不宜过长,否则会变软烂。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
彩椒炒五花肉川菜的做法简单,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道吧!

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