排骨焖腐竹做法大全家常

排骨焖腐竹是一道非常受欢迎的家常菜,做法也有很多种。下面是一份排骨焖腐竹的做法大全,供您参考。
【一、准备工作】

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 腐竹用清水泡软,沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
【二、炒锅烧热】
4. 炒锅烧热,加入足够的油,待油热后放入葱姜蒜末煸炒。
5. 煸炒出香味后,放入排骨煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽和老抽翻炒,再加入适量的清水,水量约为没过排骨。
【三、焖煮】
7. 将腐竹放入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀。
8. 将火调至中小火,盖上锅盖,焖煮约30分钟,直到排骨和腐竹完全熟透。
9. 最后,加入适量的糖和胡椒粉,翻炒均匀即可。
【四、出锅】
10. 将排骨焖腐竹盛出,撒上葱花即可。
以上就是排骨焖腐竹的做法大全,希望能够帮助您做出美味的家庭菜肴。

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