北海老虎菜配方做法图片

北海老虎菜的详细菜谱及制作流程、适合人群、禁忌等

1. 北海老虎菜的详细菜谱及制作流程
北海老虎菜是一道传统的北海菜肴,因其味道鲜美、营养丰富而深受北海市民的喜爱。下面是北海老虎菜的详细菜谱及制作流程。
【北海老虎菜详细菜谱及制作流程】
材料:
- 老虎菜 200 克
- 五花肉 100 克
- 青蒜 50 克
- 姜片 30 克
- 葱段 30 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将老虎菜洗净备用,五花肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入老虎菜翻炒,炒至老虎菜变软烂。
5. 加入适量的清水,水量要超过老虎菜。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮15分钟左右,直到老虎菜烂烂的。
7. 放入青蒜,翻炒均匀即可出锅。
2. 适合人群
北海老虎菜是一道适合各个年龄段人群食用的菜肴。老虎菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。而五花肉则含有丰富的胶原蛋白,对于皮肤干燥、老化有一定的作用。青蒜则是一种清爽的绿色蔬菜,能够增加口感。
3. 禁忌
虽然北海老虎菜是一道营养丰富的菜肴,但是也有一些食用禁忌。首先,老虎菜易生痰,所以患有哮喘、咳嗽等疾病的人应该少吃。其次,老虎菜易入味,所以食用前要将老虎菜清洗干净,以免污染。最后,由于老虎菜和五花肉的搭配较为营养,但是也容易使身体产生饱腹感,所以消化不良、胃寒的人应该适量食用。
4. 结语
北海老虎菜是一道味道鲜美、营养丰富的传统北海菜肴,适合各个年龄段人群食用。但是在食用前,要清洗干净老虎菜和五花肉,避免污染。同时,由于老虎菜和五花肉的搭配较为营养,所以消化不良、胃寒的人应该适量食用。

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