家常川菜夹馍的做法大全

家常川菜夹馍的做法大全
(1)【菜谱名称】家常川菜夹馍
(2)【食材】
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 温水 150毫升
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量
(3)【制作过程】

1.将面粉和酵母放入一个大碗中,加入适量的温水,揉成面团。
2.面团揉至表面光滑后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
3.将发酵好的面团取出,揉成长条状。
4.把长条切成小块。
5.把切成小块的面团搓成小圆球。
6.把小圆球用擀面杖擀成薄片。
7.在薄片中间放上一勺肉馅。
8.把薄片卷起来。
9.把卷好的薄片再次擀成薄片。
10.在薄片中间放上一勺豆瓣酱。
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1.把薄片卷起来。
12.把薄片再次擀成薄片。
13.在薄片中间放上适量的生抽、料酒、盐、鸡精和葱姜蒜末。
14.将薄片卷起来。
15.将薄片再次擀成薄片。
16.在薄片上撒上适量的香菜。
17.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右,至夹馍表面金黄酥脆即可。
(4)【适合人群】
- 特别适合爱吃辣的人,这道菜口味重,辣度适中,可以增强食欲。
- 特别适合孕妇、老年人和小孩,川菜中有丰富的营养,可以帮助消化和吸收。
(5)【禁忌】
- 夹馍中含有大量的肉类,因此不能食用过量,以免引起消化不良。
- 夹馍烤制的时间不宜过长,以免过于干燥,口感不好。
- 夹馍中不要放太多辣椒和豆瓣酱,以免影响口感。

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