酥肉制好了的怎么弄好吃？炸好的小酥肉如何做好吃

大家好，今天给各位分享酥肉制好了的怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炸好的小酥肉如何做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炸好的酥肉怎么做好吃，做法步骤
2. 小酥肉炸完了撒什么料
3. 炸好的小酥肉如何做好吃
4. 炸好的酥肉怎样蒸好吃

炸好的酥肉怎么做好吃，做法步骤

主料

前夹肉500g

辅料

白糖2勺

红薯粉5大勺

花椒粒一小把

盐2勺

白酒2勺

鸡蛋4个

炸酥肉的做法步骤

1.把肉洗净切小条、比肉丝粗一点点、可以是五花肉、我炸的坨坨酥肉、传承麻麻的做法、

2.放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒、抓均匀

（就一般的酒都可以）

3.打入鸡蛋调散、用抓打的方式、让蛋液充分进入肉里、这样酥肉才酥、这是麻麻给我说的、就这一步大概做了10分钟左右！

4.下入干红薯粉、注意别加水、抓匀、境止十分钟、再抓匀无干粉、境止十分钟腌制一会

5.再抓均匀、保证每一条肉都有粉、不能太清、

6.锅中倒入适量油、七成热、用筷子试一下、周边有小泡泡就可以了

7.抓一团、轻轻放入锅中、继续一团一团的放、中火、炸一会、肉成凝固的团就可以用漏勺翻面、炸至表面金黄捞出

8.炸完全部的、捞出沥干油、凉5分钟左右、

9.把所有的酥肉下锅重新炸2分钟左右、我们叫回锅、这样更酥脆！

10.美味上桌了、

11.吃一口外酥里嫩、香啊……

12.还可以蒸着吃、煮汤吃、糖醋酥肉、等都非常不错！

小酥肉炸完了撒什么料

刚油炸完的小酥肉，撒上自己喜欢的调料，比如胡椒粉，比如辣椒粉，孜然辣椒或烧烤调料，比如番茄酱等即可，大人小孩都爱吃的小零食

炸好的小酥肉如何做好吃

材料：五花肉，花椒，白胡椒，盐，糖，料酒，鸡蛋。

做法：1、五花肉去皮，切成约半厘米厚的片。

2、一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了。

3、肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20-30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。

4、腌渍完毕后，加入鸡蛋，然后是淀粉，调成合适的糊状。

5、油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透，炸至金黄色后捞出，放在厨房纸巾上吸油。

6、油温拉高到七八成热，丢下去复炸几秒即可，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好。

炸好的酥肉怎样蒸好吃

把买回来的猪肉切成不规则长条，肉可以买那些不是特别好的位置，买带筋的碎肉，或者是肉方切下来的肉都可以做酥肉

找个小盆，放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油

（这样炸出来的东西不仅酥脆，并且下油锅时不会粘连）

把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟！

把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水

（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时。如果一次蒸的多，吃不完可以晾凉，放入冰箱中下次使用，也可以做成酸汤酥肉！

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