焖锅底菜配方

焖锅底菜是一种传统的中国家常菜,它的配方有多种,但最重要的是需要准备好所需的材料,然后按照一定的步骤进行烹饪。以下是一份焖锅底菜的配方,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 土豆 2 个
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 土豆去皮,切成块状;洋葱、青椒切成块状备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入土豆、洋葱和青椒,继续翻炒 10 分钟左右。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过食材为准。
7. 加入料酒、生抽、老抽和糖,盖上锅盖,焖煮 30 分钟。
8. 加入适量的鸡精,继续焖煮 10 分钟。
9. 最后,根据口味加盐调味即可。
焖锅底菜味道鲜美,口感细腻,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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