星缘街美食

星缘街美食详细菜谱

一、星缘街美食介绍 星缘街位于中国北京市海淀区中关村大街，是北京最具特色的美食街区之一。这里汇聚了各种国内外美食，如川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、意大利菜、法国菜等等，口味丰富，价格亲民，是众多食客们前来品尝美食的好去处。

二、星缘街美食详细菜谱

1.宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 200 克 - 干辣椒 10 个 - 花生 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋适量 做法：

1.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生炒熟备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后加入干辣椒煸炒出香味；
5. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色； 6. 加入花生、葱姜蒜末继续煸炒； 7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋调味； 8. 翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌： 由于鸡肉中含有蛋白质，因此孕妇、老年人、儿童等消化系统较弱的人群不宜过多食用。
2. 麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 豆瓣酱、花椒、姜蒜末适量 - 辣椒粉、盐、糖、鸡精适量 做法：

1.豆腐切成小块备用；
2. 猪肉末中加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末、辣椒粉、盐、糖拌匀；
3. 热锅凉油，将混合好的猪肉末煸炒至变色；
4. 加入豆腐块翻炒均匀；
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮 5 分钟左右，直到豆腐软烂； 6. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌： 由于豆腐中含有石膏，因此孕妇、老年人、儿童等消化系统较弱的人群不宜过多食用。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 - 八角、桂皮、香叶适量 - 清水适量 做法：

1.五花肉切成方块，用开水焯水备用；
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、料酒煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖煮 30 分钟； 6. 最后收汁，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢红烧肉的味道的人。 禁忌： 由于五花肉中含有脂肪，因此孕妇、老年人、儿童等消化系统较弱的人群不宜过多食用。
4. 酸辣汤 材料： - 猪骨 1 块 - 鸡蛋 2 个 - 西红柿 2 个 - 木耳、豆腐皮、香菜适量 - 生姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精适量 做法：

1.猪骨焯水备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 西红柿、木耳、豆腐皮切成小块备用；
4. 生姜、大葱切成末备用；
5. 热锅凉油，加入姜末、葱末煸炒出香味； 6. 加入焯水后的猪骨，加入适量的水，盖上锅盖煮 1 小时； 7. 加入适量的盐、胡椒粉调味，再加入适量的鸡精调味； 8. 加入西红柿、木耳、豆腐皮块，继续煮 5 分钟； 9. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢酸辣味道的人。 禁忌： 由于猪骨中含有骨头，因此孕妇、老年人、儿童等消化系统较弱的人群不宜过多食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/T7CYBSBEt9Fr.html