川菜带鱼的做法大全家常

川菜带鱼的做法大全家常
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口味独特而闻名于世。川菜中最有名的一道菜就是川菜中的带鱼,它的做法也有很多种。下面,我们将介绍一种家常川菜中的带鱼做法。
材料:
- 带鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将带鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约5厘米的段,放入容器中腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的带鱼倒入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼香味挥发。
6. 加入盐、生抽、白糖、鸡精调味,继续煮至鱼身入味。
7. 最后收汁,让鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这样一道色香味俱佳的川菜带鱼就做好了。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。如果你想尝试这道家常川菜,不妨自己动手做一道吧!

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