川菜萝卜炖牛肉的做法大全

川菜萝卜炖牛肉的做法大全
制作流程:

1. 牛肉切块,焯水去血水,沥干备用。
2. 萝卜去皮,切块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入萝卜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量要足够淹没牛肉和萝卜,大火烧开后转小火炖煮2小时左右,直至牛肉软烂,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是素食者和老年人。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,能够提供身体所需的营养。萝卜富含维生素C和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃这道菜。
2. 萝卜中含有大量的膳食纤维,容易引起胀气,因此消化不良、胃肠功能较差的人不宜多吃。
3. 牛肉中含有一定量的脂肪和胆固醇,高胆固醇的人应该适量食用。
川菜萝卜炖牛肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜,适合各种人群食用。但是,如果有身体不适或者对食材过敏等情况,最好在食用前咨询医生或者营养师的意见。

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