川菜红烧鱼鱼做法家常

川菜红烧鱼鱼做法家常(下述为详细制作步骤)
【红烧鱼鱼的做法家常】
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和患有慢性病的人群。
【禁忌】

1. 吃鱼时不宜同时食用水果和蔬菜,以免影响消化。
2. 吃鱼时不宜同时吃辣椒,以免影响消化和引起胃部不适。
3. 吃鱼时不宜多吃,以免影响消化和引起消化不良。
【制作步骤】

1. 准备鱼。将鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。鱼身两面用刀划几刀,方便入味。
2. 准备调料。将姜切成丝、蒜切成末、葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、清水,放入鱼身。
6. 加入适量的盐,继续炖煮。
7. 炖煮至汤汁浓稠,鱼熟透即可。
8. 起锅前加入一些香菜末点缀即可。
【注意事项】

1. 鱼在烹饪前应该清洗干净,以免有细菌污染。
2. 煎鱼时应该两面煎,以免鱼皮破裂。
3. 加入适量的调料后,应该慢慢炖煮,以免汤汁过于稀薄。
4. 炖煮时应该加入适量的盐,以免影响口感。
5. 起锅前加入一些香菜末点缀,可以增加菜肴的香味。

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