炖肉桂皮怎么弄好吃(炖肉放桂皮好吗)

大家好，关于炖肉桂皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖肉放桂皮好吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炖肉时，肉桂和桂皮用法一样嘛
2. 炖肉桂皮多久拿出来
3. 肉蔻炖肉的正确方法
4. 炖肉放桂皮好吗

炖肉时，肉桂和桂皮用法一样嘛

肉桂就是桂皮，只是不同地区叫法上的差异。桂皮通常在肉下锅时就一起放入，这样可以最大程度的入味。炖肉时放桂皮的作用：提香，去膻味，增进食欲。特别是牛肉、羊肉等膻味比较重的食物，放一些进去，味道会很香，煮的过程中飘出的香味也不难闻，吃的时候也没那么膻。

炖肉桂皮多久拿出来

您好，炖肉桂皮的时间取决于肉的种类和大小。一般来说，炖牛肉或猪肉需要2-3个小时，而炖鸡肉只需要1-2个小时。当肉变得柔软熟透时就可以拿出来了。建议在炖肉的最后30分钟加入桂皮，以免过度煮烂。

肉蔻炖肉的正确方法

锅里倒入适量油烧热，加入适量白糖或冰糖，开小火炒糖色，当糖色颜色变成棕红色时，加入八角、桂皮、肉蔻、丁香等香料炒匀，倒入猪肉翻炒上色，接着倒入适量清水，加入适量盐，开大火炖5分钟，再小火炖15~25分钟，肉就炖好了，又香又软，非常好吃。

香料能够有效地去腥增香，尤其是肉蔻这味料，只需1颗猪肉就会鲜香无比，没有一点腥味，有很强的去异味、增辛香的作用。

炖肉放桂皮好吗

炖肉放桂皮可以的，桂皮可以增加肉的香味，去除腥味

好了，关于炖肉桂皮怎么弄好吃和炖肉放桂皮好吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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