泡椒木耳肉片的川菜做法

泡椒木耳肉片的做法详细介绍
泡椒木耳肉片是一道川菜,以其麻辣鲜香的口味和丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。下面是泡椒木耳肉片的详细做法,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时,这道菜也适合孕妇、哺乳期妇女和儿童食用。
禁忌:

1. 如果你对辣椒过敏或者有皮肤疾病,应避免食用这道菜。
2. 这道菜过于油腻,对于消化系统较弱的人来说,应注意适量食用。
制作流程:

1. 将木耳用温水泡发,洗净切片。
2. 将肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡辣椒和花椒煸炒。
4. 加入木耳和肉片翻炒均匀,加入适量的生抽、糖、鸡精调味。
5. 翻炒至肉片熟透,起锅前撒上葱花即可。
注意事项:

1. 泡发木耳时,可以加入一些阿司匹林,有助于防止木耳老化和变质。
2. 炒木耳时,不要过度翻炒,以免木耳炒糊。
3. 腌制肉片时,可以加入少许料酒和淀粉,有助于肉片嫩滑。
泡椒木耳肉片是一道美味营养的川菜,不仅口感麻辣鲜香,而且营养价值丰富。不过,在食用这道菜时,应注意适量,避免过敏和消化不良等问题。如果您对这道菜感兴趣,不妨一试。

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