用蛋怎么弄好吃的视频？用鸡蛋你都能做出什么样的美味

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于用蛋怎么弄好吃的视频和用鸡蛋你都能做出什么样的美味的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享用蛋怎么弄好吃的视频以及用鸡蛋你都能做出什么样的美味的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 打发全蛋时怎样比较容易打发
2. 鸡蛋泡泡怎么做好吃
3. 怎么煎蛋好吃
4. 用鸡蛋你都能做出什么样的美味

打发全蛋时怎样比较容易打发

个人是用打蛋器打发的，因为用手打发不均匀还手酸。

1.提前将鸡蛋从冰箱中取出,放置到室温的温度。然后全部打入打蛋盆中,再将配方中需要的白砂糖一次性倒入。

2.将打蛋盆放置于50度左右的水盆中,隔热水打发比较好。先用打蛋器中速搅打2分钟,使白糖和鸡蛋充分的混合均匀。

3.然后改用高速档,将蛋糊打至乳白色,此时提起打蛋器蛋糊就会缓慢流下来。

4.再改用中速档继续搅打,将蛋糊内的大气泡打碎,使气泡均匀分布在蛋糊中。最后成功打发的蛋糊细腻洁白，提起打蛋器会发现蛋糊缓慢落下，用搅拌机器头上落下的蛋液画个数字，如果数字可以清晰的保持在蛋糊表面一段时间不会消失，说明打发到位了，即打发成功！

5.建议大家打发成功之后再多打一小会，因为全蛋的打发状态很容易消泡，所以多打一会可以保证气泡更多一些！

鸡蛋泡泡怎么做好吃

您好，很高兴能回答您问题。

工艺：煎

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

鸡蛋3个、面粉1小碗 、 葱适量、韭菜适量、香菜适量、小苏打适量、姜面半小勺、花椒面半小勺

烹饪步骤：

1.三个鸡蛋打入小盆里

2.用筷子搅拌均匀

3.加入热的开水

（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋

4.加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀

5.等水冷却后加入一小碗面粉

6.用筷子搅拌均匀

7.加入适量的葱

（根据自己口味选择，可以?韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）

8.锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡

9.美味的鸡蛋泡泡出锅啦！又香又脆又好吃

烹饪小贴士：

炸的时候要一定要选择中火炸

怎么煎蛋好吃

说实话，我算是一个吃货，虽做的不是特别好，但日常简单的饭菜倒是手到擒来，今天就教一教这些小宝贝儿们最简单的鸡蛋的煎法。

准备两个鸡蛋，打入碗中，也可以加入两小勺水，这样鸡蛋饼会更嫩一些，加入少量一点食盐口感会好一点。用筷子或打蛋器打散，使蛋黄与蛋清均匀混合。

锅中放入一大勺食油用，小火加热，一边加热一边倒入绞好的鸡蛋液。

倒入锅中的鸡蛋液自然散平，不要用筷子或铲刀拨弄，直到鸡蛋液大部分凝固再用筷子或铲刀翻动它，待鸡蛋液全部凝固完整的鸡蛋饼就好了。当然了，如果是炒菜需要的鸡蛋，不需要完整的鸡蛋饼的话，也可以在鸡蛋液没全凝固时就可以翻动它直至完全成形。使鸡蛋饼吃起来嫩嫩的巧门是在绞鸡液时加入适量的凉开水再煎。

简单的煎鸡蛋其实没有什么技术含量，但恰恰是这样简单煎鸡蛋饼，学会了它再学鸡蛋炒菲菜、鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒......就容易多了。

用鸡蛋你都能做出什么样的美味

煮鸡蛋技巧-

-火烧云吐司-

用料

主料:吐司1片;鸡蛋1个

辅料:细砂糖5克

做法

1.准备好火烧云吐司所需的食材

2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开

3.蛋清中加入5克左右的白砂糖

4.将蛋清液打发至硬性发泡，此时将烤箱预热至150度

5.将吐司放入烤盘

6.舀入蛋白糊，做好造型，中间挖一小坑留蛋黄的位置

7.摆入蛋黄

8.将造型后的吐司放入事先预热好的烤箱，140-150度中层烤13-15分钟，观察蛋白烤至金黄色即可

-中国版苏格兰蛋-

用料

主料:鹌鹑蛋10个;猪肉300克

辅料:面粉半碗;鸡蛋1个;面包糠1小碗

调料:食盐适量;鸡精少许;生抽1小勺;香油1大勺;小葱3根;黑胡椒少许;植物油200毫升

做法

1.鹌鹑蛋煮熟

2.将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲

3.鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉

4.将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气

5.将肉球再裹成一层面粉

6.裹一层蛋液

7.最后裹一层面包糠

8.把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中

9.取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油

-赛螃蟹-

用料

主料:鸡蛋4个

调料:酱油3勺;醋2勺;姜3片;橄榄油适量;白糖2大勺;鱼露1勺

做法

1.把酱油、鱼露、白糖、醋倒入碗中，姜切碎末加入其中，搅拌均匀备用

2.锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒熟

3.加入制作好的料汁，搅拌均匀即可，如果自己将汤汁做多了，就加入水淀粉勾芡即可，这个菜不要稀汤挂水的，那样不好看也不好吃

文章到此结束，如果本次分享的用蛋怎么弄好吃的视频和用鸡蛋你都能做出什么样的美味的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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