家庭版香煎牛肉湘菜做法

【家庭版香煎牛肉湘菜】
配方:
- 牛肉:200克
- 调料:生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和生姜,腌制20分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的牛肉片放入锅中,煎至两面金黄色,取出备用。
3. 锅中加入少量油,放入生姜片和葱花爆香,再将煎好的牛肉放入锅中,加入适量鸡精和盐,翻炒几分钟。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合烤肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎牛肉时要掌握好火候,不要过度加热,否则肉会变硬。
3. 翻炒牛肉时要充分将调料入味,否则会影响口感。

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