湘菜骨头肉的做法大全

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳的特点而著名。其中,骨头肉是湘菜中常见的食材之一,下面是一份湘菜骨头肉的做法大全。

1. 骨头肉切块,焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入骨头肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入香料包,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右,直到骨头肉变得软烂入味。
6. 最后再大火收汁,让汤汁浓稠,口感鲜美。
以上就是湘菜骨头肉的做法大全,不同的做法会有不同的味道和口感,你可以根据自己的喜好来选择不同的食材和做法。

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