湘菜婆婆菜的做法

湘菜婆婆菜的做法

婆婆菜是湖南地区的一道传统名菜,以其独特的口感和香味而备受人们喜爱。下面,我们就来介绍一道婆婆菜的做法。
材料:
- 婆婆菜 500 克
- 猪肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 婆婆菜洗净,切成段,备用。
2. 猪肉切成小块,加入姜蒜料酒煮熟,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉块煸炒至变色,加入姜蒜爆香。
4. 加入婆婆菜翻炒,加入少量盐和糖,继续炒至婆婆菜变软。
5. 加入生抽、鸡精和少量淀粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到猪肉熟透。
7. 起锅前加入少量葱花点缀即可。
这样一道美味的湘菜婆婆菜就做好了,口感鲜美,香味浓郁,非常适合家庭聚餐。
【序号】

1. 材料准备
2. 猪肉煮熟备用
3. 婆婆菜炒至变软
4. 加入调料翻炒
5. 加水焖煮
6. 起锅前加入葱花点缀
以上就是关于湘菜婆婆菜的做法的全部内容,希望对您有所帮助。

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