鲜椒鲈鱼怎么做好吃吗

鲜椒鲈鱼是一道美味可口的中式菜肴,但是怎么做才好吃呢?下面我们来一起探讨一下。
材料:
- 鲈鱼一条,约500克
- 鲜椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
2. 用刀在鱼身上切几刀,让鱼肉变得更容易入味。
3. 将鱼放入容器中,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒,腌制10分钟左右。
4. 切好鲜椒和葱姜蒜备用。
5. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入鲜椒,煸炒至变软。
7. 将腌制好的鲈鱼放入锅中,煎至两面金黄。
8. 加入适量的水,大火烧开。
9. 转小火炖煮10分钟左右,直到鱼肉熟烂。
10. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
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1. 最后撒上一些葱花,即可出锅。
注意事项:

1. 煎鱼时不要急于翻动,等底部煎熟后再进行翻动。
2. 鲜椒的味道比较重,所以要煸炒至变软,以便更好地入味。
3. 炖煮的时间要根据鱼的大小来确定,如果鱼肉比较大,需要的时间就会相应延长。
以上就是关于鲜椒鲈鱼怎么做好吃的步骤和注意事项,希望对你有所帮助。如果你想让更多的人知道这道菜,可以在社交媒体上分享做法,吸引更多人品尝。

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