鸡蛋菜卷怎么做好吃

鸡蛋菜卷是一道简单又美味的中式菜肴。制作鸡蛋菜卷需要鸡蛋、蔬菜和面粉等材料,下面是制作步骤:
材料:
- 鸡蛋2个
- 蔬菜适量(如青菜、胡萝卜、黄瓜等)
- 面粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
2. 将蔬菜洗净,切碎备用。
3. 将面粉倒入碗中,加入适量水,搅拌均匀成面糊。
4. 锅中倒入适量食用油,烧至七成热,倒入面糊,用铲子迅速搅拌,使面糊表面形成小气泡。
5. 用锅铲将面糊煎成薄饼,取出待凉。
6. 将鸡蛋液倒入碗中,搅拌均匀。
7. 将凉爽的薄饼切成条状。
8. 在薄饼上铺上切碎的蔬菜和鸡蛋液,卷起来。
9. 将菜卷切成小段,装盘即可。
鸡蛋菜卷的口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。制作鸡蛋菜卷需要一些耐心和技巧,但是只要你掌握了正确的方法,就能制作出美味的鸡蛋菜卷。

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