川菜鸡炖粉条的做法

川菜鸡炖粉条的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在川菜中,鸡炖粉条是一道非常经典的菜品,下面是它的制作方法。
材料:
- 鸡肉 200 克
- 粉条 100 克
- 土豆 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、姜片、葱段、蒜瓣腌制 20 分钟。
2. 粉条用温水泡软备用,土豆去皮,切成小块。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入清水,放入土豆块,姜片、葱段、蒜瓣,大火烧开。
5. 转小火炖煮 40 分钟,直到鸡肉变得柔软。
6. 加入粉条,继续炖煮 10 分钟,直到粉条熟透。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
川菜鸡炖粉条是一道非常美味的川菜菜品,汤汁浓郁,鸡肉鲜美,粉条Q弹,口感丰富。如果想尝试这道美味的川菜,不妨自己动手做一道吧!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XfQ7DKBI6f9J.html