川菜的涮毛肚的做法

【涮毛肚】
川菜中的涮毛肚是一道非常有名的菜品,其做法也颇具特色。下面是一份简单的涮毛肚做法:
材料:
- 毛肚
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 辣椒面
- 香菜叶
步骤:

1. 将毛肚切成薄片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒和生抽,烧开后加入毛肚,煮至毛肚熟透。
3. 捞出毛肚,沥干水分,撒上盐、鸡精和辣椒面,加入香菜叶即可。
涮毛肚不仅口感鲜美,而且营养丰富。它能够吸附食物中的细菌和毒素,对身体健康非常有益。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的涮毛肚。

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