清炖羊腿肉怎么弄好吃窍门？如何炖羊肉好吃又简单最正宗清炖羊腿的做法

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本文目录

1. 清炖羊羔肉的做法
2. 如何炖羊肉好吃又简单最正宗清炖羊腿的做法
3. 羊腿骨怎么炖好吃又烂的做法
4. 羊后腿肉适合炖吗

清炖羊羔肉的做法

1、材料：羊羔肉500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克。

2、羊羔肉洗净，切成中块，焯水过凉。

3、卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片。

4、羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。

如何炖羊肉好吃又简单最正宗清炖羊腿的做法

用料

羊腿1只约3斤葱2根姜1小块八角2个花椒1小勺

做法：

1羊腿洗净后放锅里大火煮开，把沫子撇干净，加葱姜、八角、花椒

2大火煮开后改小火煮1.5—2小时，即可

32小时后羊肉煮烂，放盐即可

羊腿骨怎么炖好吃又烂的做法

羊棒骨和脆骨洗净

2·加入纯净水没过骨头

3·放入葱姜蒜花椒

4·放入生抽老抽，脆骨

5·武火至水开，放入麻辣火锅底料

6·待底料化开，翻拌均匀，加盖

7·小火，炖煮约2小时

8·煮至软烂入味

9·起锅，可直接食用

羊后腿肉适合炖吗

羊后腿肉是很适合炖的羊肉部分，这是因为羊后腿肉都是一些瘦肉，只有经过长期慢火去炖，才能使其更烂更香，所以羊后脲肉适合炖着吃，而羊杂适合炒着吃，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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