清炖鱼块家常做法川菜

清炖鱼块是川菜中一道经典的家常菜,味道鲜美,营养丰富。下面是一份清炖鱼块的家常做法,供您参考。
【步骤】

1. 将鱼块清洗干净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将鱼块放入锅中煸炒,煸炒至鱼肉变色。
4. 加入清水,放入料酒,加入盐,胡椒粉,鸡精,姜片。
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到鱼肉熟透。
6. 加入葱花翻炒一下,即可出锅。
【结论】
这道菜品口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。同时,清炖鱼块是一道简单易做又美味的川菜家常菜,非常适合家庭日常食用。

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