涮菜配方大全

涮菜配方大全

1. 涮菜配方一:羊肉涮菜
材料:
- 羊肉片 500 克
- 熟芝麻 20 克
- 大葱 20 克
- 姜片 10 克
- 蒜瓣 10 克
- 青蒜 50 克
- 香菜 20 克
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 清水 500 毫升
制作流程:

1. 将羊肉片用清水洗净,放入碗中,加入适量的盐、生抽、醋和糖腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的羊肉片捞出,放入清水中焯水,捞出备用。
3. 将熟芝麻、大葱、姜片、蒜瓣、青蒜和香菜切成碎末。
4. 将焯好水的羊肉片放入碗中,加入适量的辣椒油、生抽、醋、糖和盐,撒上碎末。
5. 加入适量清水,搅拌均匀,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是涮羊肉爱好者。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱等疾病患者应少食。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。
2. 涮菜配方二:蔬菜涮菜
材料:
- 绿叶蔬菜 500 克
- 熟芝麻 20 克
- 大葱 20 克
- 姜片 10 克
- 蒜瓣 10 克
- 青蒜 50 克
- 香菜 20 克
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 清水 500 毫升
制作流程:

1. 将绿叶蔬菜用清水洗净,放入碗中,加入适量的盐、生抽、醋和糖腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的蔬菜捞出,放入清水中焯水,捞出备用。
3. 将熟芝麻、大葱、姜片、蒜瓣、青蒜和香菜切成碎末。
4. 将焯好水的绿叶蔬菜放入碗中,加入适量的辣椒油、生抽、醋、糖和盐,撒上碎末。
5. 加入适量清水,搅拌均匀,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和蔬菜爱好者。
禁忌:

1. 患有皮肤病、口腔疾病、眼睛疾病和感冒等疾病患者应少食。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。
3. 涮菜配方三:海鲜涮菜
材料:
- 海鲜 500 克
- 熟芝麻 20 克
- 大葱 20 克
- 姜片 10 克
- 蒜瓣 10 克
- 青蒜 50 克
- 香菜 20 克
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 清水 500 毫升
制作流程:

1. 将海鲜用清水洗净,放入碗中,加入适量的盐、生抽、醋和糖腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的海鲜捞出,放入清水中焯水,捞出备用。
3. 将熟芝麻、大葱、姜片、蒜瓣、青蒜和香菜切成碎末。
4. 将焯好水的海鲜放入碗中,加入适量的辣椒油、生抽、醋、糖和盐,撒上碎末。
5. 加入适量清水,搅拌均匀,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是海鲜爱好者。
禁忌:

1. 患有皮肤病、口腔疾病、眼睛疾病和感冒等疾病患者应少食。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。

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