吃凉粉汤怎么弄好吃 凉拌凉粉汤的家常做法

大家好，吃凉粉汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌凉粉汤的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃凉粉汤怎么弄好吃和凉拌凉粉汤的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 豆腐凉粉汤做法
2. 凉拌凉粉汤的家常做法
3. 凉粉下汤的好喝么
4. 陕北凉粉汤的家常做法

豆腐凉粉汤做法

食材：豆腐一块、凉粉一块、白菜一个、豆干三片、金针菇一把、豆皮两张、肉片适量、葱、香菜、蒜

做法：1、锅中烧油，油热下葱蒜，然后下入肉片，翻炒至变色，加料酒适量，生抽，盐，翻炒盛出。

2、锅中加入油，炒白菜，放盐，生抽，老抽，十三香，味精，炒至八分熟，加入炒好的肉，豆皮，豆干

3、翻炒至这个样，中间不用加水，因为白菜会出水

4、加水，放入豆腐、凉粉，大火烧滚，然后再小火慢炖

5、炖大概十分钟，放入香菜，洒上香油，香喷喷的豆腐凉粉汤就做好了！

凉拌凉粉汤的家常做法

材料：绿豆淀粉50克，水450克，盐1克，姜末2克，蒜末5克，葱花3克，味极鲜20克，醋10克，糖5克，辣椒油10克，花椒油4克，芝麻油10克，熟芝麻5克

做法：

步骤1准备好绿豆淀粉。

步骤2到入100g清水

（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。

步骤3在淀粉水中放入1g盐调匀。

步骤4锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。

步骤5边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火。

步骤6倒入碗中晾凉备用。

步骤7准备好葱花。

步骤8拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀。

步骤9凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模。

步骤10取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中。

步骤11在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了

（做这一步手一定要洗干净哦）

步骤12凉粉丝做好后，倒入步骤8中的调料汁，最后撒上葱花拌匀便可开吃啦！

凉粉下汤的好喝么

凉粉下汤肯定好喝奥，新疆美食丸子汤里放凉粉超级好吃，汤更好喝，营养价值很高，老人小孩都喜欢，容易消化，还有粉汤饺子，更不用说了，饺子的鲜加上凉粉的滑溜史汤更有营养，哎呀呀吃了忘不了。尤其是天凉了来一碗粉汤饺子，热腾腾的吃完瞬间不冷了。

陕北凉粉汤的家常做法

1.

首先准备好凉粉250克，如下图所示。

2.

再把凉粉切成块。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

4.

接着放入葱花15克，姜末15克，煸炒出香味。

5.

然后放入西红柿块150克。

6.

接着再放入小油菜段150克。

7.

然后再放入开水150毫升，开水的温度为八十度左右。

8.

再放入刚才切好的凉粉块250克。

9.

接着加入食用盐十克，煮两分钟即可关火。

10.

两分钟以后直接关火盛出，放入辣椒油五克，如下图所示，凉粉汤就做好了。

关于本次吃凉粉汤怎么弄好吃和凉拌凉粉汤的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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