川菜一品鲜虾豆花做法

【川菜一品鲜虾豆花做法】
制作流程:

1. 鲜虾去壳去头,洗净备用。豆花洗净备用。
2. 锅中加入适量水,放入豆花,煮至豆花变软,捞出放入碗中。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鲜虾煸炒。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让虾熟透。
5. 加入豆花,继续煮5分钟左右,直到豆花入味。
6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合小孩子和老年人。但需要注意的是,对于孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人而言,不宜过多食用。
禁忌:
豆花属于凉性食物,对于苦瓜、黄瓜等凉性蔬菜而言,过量食用容易引起肠胃不适。另外,鲜虾本身属于海鲜,有些人可能会过敏,因此如果有过敏史的人应该避免食用。
注意事项:

1. 豆花煮至豆花变软即可,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 鲜虾要煸炒至熟透,避免口感柴硬。
3. 加入豆花后,要不断搅拌,避免豆花结块。
4. 对于孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人而言,不宜过多食用。

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