烤箱加湿烤怎么弄好吃呢，风焙烤和加湿烤的区别

大家好，今天来为大家分享烤箱加湿烤怎么弄好吃呢的一些知识点，和风焙烤和加湿烤的区别的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 风焙烤和加湿烤的区别
2. 烤箱加湿的好还是不加湿的好
3. 古早蛋糕可以用加湿烤模式吗
4. 烤箱需要雾化功能吗

风焙烤和加湿烤的区别

1.

外皮不同:加湿烤:加湿烤后,食物外皮边缘会有点糊;而风培烤后,食物外皮不会糊;

2.

内部不同:加湿烤:加湿烤有水汽抑制了出油,内部更多汁;而风培烤会把食物里的油都烤出来,内部更干;

3.

粘骨头不同:加湿烤:加湿烤的肉会比较容易从骨头上分离;而风培烤的肉会较多的粘在骨头上。

烤箱加湿的好还是不加湿的好

加湿的功能好。多数买烤箱是为了做面包做蛋糕，有加湿功能的话做面包，二次醒发的时候可以直接在里面打湿气。做法棍面包的时候也可以在里面喷湿气。会比较方便。功能多，烤箱的价钱相对贵一点。一个烤箱有加湿功能，但是不常用，我第2个烤箱买的就没有加施工，每次二发的时候底下放一碗80度的水。

古早蛋糕可以用加湿烤模式吗

不可以，要用隔水

古早蛋糕是一种口感绵密软嫩，入口即化的蛋糕，它在制作的时候要隔水烤制，也就是水浴法。这是因为烤箱温度一般可以达到180到200度，温度太高会使古早蛋糕变得太干达不到湿润松软的口感，而且隔水烤制可以让古早蛋糕受热均匀，不会出现开裂的状态。

烤箱需要雾化功能吗

有雾化加湿的功能好。多数买烤箱是为了做面包做蛋糕，有加湿功能的话做面包，二次醒发的时候可以直接在里面打湿气。做法棍面包的时候也可以在里面喷湿气。会比较方便。功能多，烤箱的价钱相对贵一点。一个烤箱有加湿功能，但是不常用，我第2个烤箱买的就没有加施工，每次二发的时候底下放一碗80度的水。

湿气就上来了，我基本不做法棍，所以用处不是很大。

关于本次烤箱加湿烤怎么弄好吃呢和风焙烤和加湿烤的区别的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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