黄焖鸡怎么弄好吃视频?现成的黄焖鸡料也得放炒锅里炒吗还需要注意什么
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鸡肉怎么做好吃
过年的餐桌怎么少的了鸡,我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡,可见我们对于鸡肉的喜爱。而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉,被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我,我现在玩吃鸡手游ID都是这个,所以作为一个资深的“鸡肉终结者”,下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法。
【大盘鸡】准备材料:鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净,斩块焯水去血沫,土豆去皮切块,洋葱和青红椒同样切块处理备用;锅里下适量油,然后加几块冰糖进去小火炒糖色,糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色;接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味,下豆瓣酱一匙炒出红油,下酱油预先入个味;炒匀之后加入两罐啤酒,如果不够的话再加点水没过所有食材,大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮;焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀,再次烧煮3分左右,如果汤水还是特别多就开大火收一收,下一点盐和鸡精调味盛出装盘,可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里,裹着汤汁的面条也很好吃。【白切鸡】准备材料:鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水。
首先最好能买到放养的三黄鸡,白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质,冷冻的那种白条鸡就算了,很难做出皮脆肉嫩的效果;大锅加葱结、姜片烧水,水开之后转小火,保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度,把鸡浸润进去;浸10秒捞出控水,然后再浸回去,这样反复三四次左右,之后把鸡整个浸入锅中,盖上盖后稍待一下,关火焖20分钟(看鸡的大小);时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位,没有血水冒出基本就熟了,捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟;最后捞出擦干水分,抹点熟油斩件上桌,可以用葱、姜、蒜弄成蓉,加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了,其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错,但是前者需要油炸,后者需要搭配的榛蘑也不太好弄,有机会再说吧。
希望能够有所帮助,欢迎评论分享你觉得吃鸡肉最美味的方式哦!
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答:体检中心的医生们都说:“现在绝大多数人基本不吃晚餐。”
常听外科医生说:“近几年肠癌发病率越来越上升,百分之九十五以上与晚餐休戚相关。”
附:
1、早上吃得饱;中午吃得好;晚餐吃得少。
2、皇帝早餐;贵族中餐;乞丐晚餐??
现成的黄焖鸡料也得放炒锅里炒吗还需要注意什么
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2020年02月02日
关注现在市面上现成的黄焖鸡酱料,都是熬制好的或者勾兑好的,都是成品酱料,不需要炒。
黄焖鸡流程
(仅供参考):
主料:鸡腿肉1000克。
辅料:黄焖鸡酱料160克
(一般150-200克之间)清水850克,水发香菇30克,生姜片30克,青红菜椒,干辣椒,蔬菜类,根据个人口味搭配即可。
具体做法:
提前将鸡腿块,切好,焯水,辅料处理好。
高压锅内放入850克水,放入适量黄焖鸡酱料
(一般我用160克)凉拌均匀,高压锅冒气后中火压六分钟左右,再放入砂锅内,放入配料,收汁即可。
如果不用高压锅,直接砂锅加入勾兑好的酱料,鸡块,待鸡块块熟时加入配料,收汁即可。
女朋友喜欢做饭但是做的不好吃,我该怎么办
[我想静静][我想静静]凉办,看样子你左右为难,为了解决你的后顾之忧,这么冷的天,姐姐我大清早爬起来回答你的问题。
我这人说话简单扼要,毫不含糊,不还是女朋友吗?不会做饭,可以不要啊!找一个会做饭的,这还不简单啊?以我看你要的不是女朋友,是保姆,是阿姨。
你问问你女盆友,在家做过饭没有,养她二十多年的爸妈,她就没有伺候过,你凭什么挑三拣四。小子嘞,别:生在福中不知福,福走又把泪来流,好好珍惜眼前人,不然悔恨到白头。
我这说的可是人话,不知你听懂了没有,看在我这么辛苦的份上,千万别喷我,感谢你的大恩大德。平淡这向有??啦!
[我想静静][我想静静]
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