老黑头怎么弄好吃简单方法,清炖黑头鱼做法
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本文目录
黑头鱼红烧好不好吃
黑头鱼非常好吃,鲜美,黑头鱼炖豆腐,如果是新鲜的话,可以清炖,清蒸,或者油泼,如果是死的话就红烧。
清炖黑头鱼做法
工具原料黑头鱼1条葱、姜适量料酒、花生油适量蒸鱼豉油适量
方法/步骤分步阅读
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黑头鱼去鳞、内脏洗净,在鱼身两面各划上几刀。
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在盘子上垫上些葱段。
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把鱼放在上面再撒上些葱姜丝,倒上料酒。
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放入蒸锅中,旺火蒸12分钟。
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取出倒掉盘中的汤汁,撒上下葱姜丝,浇上一勺热油,再浇上蒸鱼豉油。
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一道美味的清蒸黑头鱼就做好了。
注意事项
蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
怎么做黑头鸭
原料:鸭头100只,冲洗干净,摘去喉管,下水焯投,捞出沥干水分。
香料配比:八角10粒,桂皮2克,花椒15克,干辣椒45克,调味品配方:蚝油500克,海鲜酱400克,海天草菇老抽400克,甜面酱200克,南乳汁200克,味精40克,白糖800克。
蔬菜料配方:葱段1.5千克,姜片1千克,蒜1千克熟加工:锅放色拉油1千克烧热加蔬菜料炒香,在家香料大火炒香,下鸭头加二汤没过鸭头表面,在下调味品大火烧开,小火烧60分钟关火焖20分钟捞出即可,如果点菜,加热浇上原汁即可
黄鼓头好吃做法
很好吃。因为黄鼓头可以让菜肴更加鲜香,口感更佳,所以很多人都喜欢使用黄鼓头做菜。做黄鼓头的方式也很多,可以加入蒸、煮、炸、炒等多种烹饪方法,可单独使用,也可以和其他调料一起使用增加味道。除了作为调料外,还可以做成黄鼓头豆腐等美食。
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