洋葱炒肉川菜家常做法大全

【洋葱炒肉川菜家常做法大全】

1. 食材准备
- 洋葱1个,切丝备用
- 猪肉1块,切丝备用
- 姜蒜适量,切末备用
- 青红椒各半个,切丝备用
2. 制作过程
- 热锅凉油,放入洋葱煸炒出香味
- 加入猪肉丝煸炒至变色
- 加入姜蒜末煸炒出香味
- 加入青红椒丝煸炒均匀
- 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖调味
- 翻炒均匀后即可出锅
3. 适合人群
- 适合所有人群,特别是素食者和肠胃不适者
4. 禁忌
- 洋葱和猪肉不宜同时食用,容易引起消化不良
- 洋葱忌与辣椒、葱、蒜、韭菜、菜花、番茄等蔬菜同吃。
5. 小贴士
- 炒洋葱时不宜加太多油,以免影响口感
- 炒猪肉时可以用淀粉或鸡蛋来勾芡,使口感更鲜美
6. 总结
- 洋葱炒肉是一道川菜经典菜品,口感香辣鲜美,营养丰富,适合所有人群食用
- 炒洋葱时需要注意火候,加入猪肉时也要注意调味,才能让这道菜更加美味可口

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