湘菜口味大鹅的做法视频

湘菜口味大鹅的做法视频

大鹅是一种营养丰富的肉类食品,湘菜口味大鹅以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。下面是一份简单的湘菜口味大鹅的做法视频,供您参考。

步骤一:准备食材

- 一只新鲜的大鹅。
- 适量的葱姜蒜。
- 适量的辣椒和花椒。
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

步骤二:清洗大鹅

- 将大鹅清洗干净,去掉多余的内脏和油脂。
- 用水冲洗干净后,用吹风机吹干。

步骤三:焯水

- 将大鹅放入锅中,加入适量的水,焯水至水温升高。
- 捞出大鹅,用清水冲洗干净备用。

步骤四:切菜

- 将葱姜蒜切成小块。
- 辣椒和花椒切碎备用。

步骤五:炒制酱料

- 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜和辣椒和花椒炒香。
- 加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料,翻炒均匀。

步骤六:腌制大鹅

- 将炒好的酱料倒入大鹅中,腌制20分钟左右。
- 将大鹅放入烤盘中,烤制15分钟左右,翻面再烤15分钟左右。

步骤七:上桌

- 将烤好的大鹅取出,摆放在盘子里。
- 加入适量的葱花和香菜,即可食用。

以上就是湘菜口味大鹅的做法视频,希望对您有所帮助。

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