夏天茄子怎么弄好吃窍门，夏天茄子怎么晒干

各位老铁们好，相信很多人对夏天茄子怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于夏天茄子怎么弄好吃窍门以及夏天茄子怎么晒干的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 夏天茄子怎么保存
2. 夏天，你喜欢吃凉拌茄子吗怎么做才好吃
3. 夏天茄子怎么晒干
4. 南茄子最好吃的做法

夏天茄子怎么保存

第一种：切片晒干后保存。需要把茄子切成厚片，然后在太阳底下晒干，或者用线绳串好，挂起来晾干。晒干后放进密封袋，冬天食用时用水泡软后再烹饪即可。

第二种：把茄子掰开成大块儿，上蒸锅隔水蒸至八成熟，拿出来晾凉后用保鲜袋按顿装好，放进冰箱冷冻保存。一袋够吃一顿就好，不要多放。我个人比较喜欢这种方法。

夏天，你喜欢吃凉拌茄子吗怎么做才好吃

特别爱吃凉拌茄子??，我家做的凉拌茄子是蒜香味的带点酸味的加上茄子本身的甜味，清淡可口，超级适合夏天！

做法也相当简单，跟大家分享一下??????

第一步：将茄子蒸熟蒸软

（有压力锅呢是最快的了，开锅五分钟搞定）。

第二步：将蒸熟的茄子装盆，用筷子??划拉成茄子的纤维装，纤维越细越入味越好吃哦。

第三步：往茄子里?适量酱油，?一丢丢盐，?适量白醋，搅拌均匀。

第四步：准备好蒜末，越细越好吃，因为细了没有蒜辣，就只有蒜香，我爱这口味??????

第五步：将准备好的蒜末均匀撒在茄子上，如果喜欢辣口的小伙伴可以撒上适量小米椒，还可依据个人喜好，加入适量香葱香菜一类。

第六步：热锅热油，将热油浇到茄子上的辣椒蒜末上

滋滋滋，香喷喷，清淡可口的凉拌茄子就做好啦??????

夏天茄子怎么晒干

夏天茄子晒干的方法如下：

1.选择新鲜的茄子：选择外皮光滑、无损伤的茄子，这样晒干后的质量会更好。

2.清洗茄子：将茄子洗净，去除表面的污垢。

3.切片或切块：根据个人喜好，将茄子切成薄片或小块。

4.预处理：将切好的茄子块放入盐水中浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除茄子的苦味。

5.晾干：将处理好的茄子块均匀地摆放在晾网或晾盘上，放置在通风良好、阳光充足的地方。

6.翻动茄子：每隔一段时间，将茄子翻动一次，以保证茄子均匀地晒干。

7.晒干时间：根据天气和茄子的大小，晒干的时间会有所不同，一般需要3-5天。

8.储存：等到茄子完全干燥后，将其放入干燥、密封的容器中保存，以防潮湿。

请注意，晒干的茄子应该放置在干燥通风的地方，避免阳光直射，以免影响质量。

南茄子最好吃的做法

你好！南茄子最好吃的做法分为以下几步：首先，将南茄子切成小块，用盐腌制半小时，然后冲洗掉盐分，备用。这样做的好处是，可以去除南茄子的涩味。其次，准备一些调料，比如姜蒜末、辣椒、葱、料酒、糖、盐、生抽、老抽等等。接下来，将葱姜蒜末炒香，加入略微切碎的辣椒，再加入南茄子，翻炒均匀。然后，加入适量的盐、料酒、糖、生抽、老抽，继续翻炒至南茄子熟软。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让南茄子更加入味。煮好后，淋上少量香油，撒上葱花即可。这样做出来的南茄子鲜香可口，麻辣适中，回味无穷。建议搭配米饭食用，简单又美味！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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