麻辣猪肉怎么做好吃又简单的做法

麻辣猪肉是一道美味又简单的中式菜肴,以下是一份简单的做法:
材料:
- 猪五花肉
- 辣椒面
- 花椒粉
- 姜蒜末
- 食用油
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,放入碗中加入适量盐、料酒和生抽腌制20分钟左右。
2. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄。
3. 取出煎好的猪肉,锅中留少量油,加入姜蒜末和辣椒面、花椒粉炒香。
4. 加入煎好的猪肉,加入适量盐、白糖、料酒和生抽,翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,盖上锅盖煮约3分钟,让猪肉入味。
总结:

1. 煎猪五花肉时,两面煎至金黄可以增加口感和香味。
2. 炒香辣椒面、花椒粉可以让麻辣味道更加浓郁。
3. 加入适量的盐、白糖、料酒和生抽可以让猪肉更加入味。
4. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约3分钟可以让猪肉熟透。
这是一份简单的做法,可以根据自己的口味适当调整调料的比例,制作出更加美味的麻辣猪肉。

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