炒虾家常做法湘菜大餐视频

配方及做法流程

炒虾家常做法湘菜大餐视频的配方如下:
- 虾:250克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
炒虾家常做法湘菜大餐视频的做法流程如下:

1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,煸炒至香味挥发。
3. 加入虾,煸炒至虾变色,加入盐、糖、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀。
4. 加入辣椒段,继续翻炒,使虾和辣椒段均匀受热。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
6. 出锅前加入一些葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。
注意事项:

1. 炒虾时火要适中,不要炒糊了。
2. 虾死后要充分加热,确保口感鲜美。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适当调整。
4. 淀粉水的比例要掌握好,否则会影响口感。

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