黄瓜拌耳朵怎么做好吃

黄瓜拌耳朵的做法详细介绍
材料:
- 2 根黄瓜
- 1 只耳朵(可以事先用盐水清洗干净备用)
- 2 瓣蒜
- 1 汤匙酱油
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙醋
- 2 汤匙辣椒油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量清水
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成细丝,放在阳光下晒10分钟,去掉多余水分,备用。
2. 耳朵用盐和鸡精腌制10分钟,然后用清水冲洗干净,备用。
3. 蒜剁碎,备用。
4. 将酱油、白糖、醋、辣椒油、适量清水混合在一起,搅拌均匀成酱汁。
5. 将黄瓜丝和耳朵放入大碗中,加入蒜末,倒入酱汁,搅拌均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精,继续搅拌均匀,即可享用。
注意事项:
- 黄瓜和耳朵都需要晒一下,去除多余水分,这样口感更好。
- 酱汁要充分搅拌均匀,这样可以让黄瓜和耳朵充分入味。
- 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有慢性疾病的人群。
禁忌:
- 黄瓜中含有维生素C,因此在食用黄瓜时,要避免过量食用,以免对身体造成伤害。
- 耳朵中含有神经酰胺,如果过量食用可能会影响睡眠质量。
总结:
黄瓜拌耳朵是一道简单易做又美味的菜肴,口感清爽,适合所有人食用。只要将黄瓜和耳朵晒一下,去除多余水分,再加入适量的酱汁搅拌均匀,就可以制作出美味的黄瓜拌耳朵。

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