煮鸡蛋糕怎么弄好吃？鸡蛋糕怎么煮

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本文目录

1. 鸡蛋糕煮多长时间
2. 鸡蛋糕开水下锅几分钟熟
3. 怎样煮鸡蛋糕
4. 鸡蛋糕怎么煮

鸡蛋糕煮多长时间

鸡蛋糕蒸多长时间？

一般的情况下，蒸鸡蛋糕比较容易最快的话也要30分钟，因为蒸一碗鸡蛋糕，碗要烧热之后才能够蒸熟如果煮的话，那么容易碗里进水，进了水的鸡蛋糕就不好吃了，所以做鸡蛋糕的时候一定要把晚上的盖上保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋糕，光滑水嫩，如果不盖保鲜膜的话，蒸出来的鸡蛋羹，晚上边会有一层水。

鸡蛋糕开水下锅几分钟熟

鸡蛋糕一般是开锅后蒸10分钟就好，如果鸡蛋越多的话，每增加一个鸡蛋就多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超过20分钟后营养就会开始减弱。

做法：

材料：鸡蛋、白糖、食用油、低筋面粉、玉米面、泡打粉。

1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中，左右翻炒均匀。

2、撒入几颗枸杞或者葡萄干，也可以是煮好的红豆之类的食材，在耐高温的容器壁上抹上油，将蛋糕糊倒入容器中，最好是不锈钢碗或者是陶瓷碗，放入蒸锅开始蒸10分钟。

3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火，中火蒸6分钟改小火蒸4分钟，蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了，不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。

怎样煮鸡蛋糕

准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克

面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

鸡蛋糕怎么煮

在煮鸡蛋糕时，非常有讲究，先将鸡蛋打碎，立即放一些盐，盐起凝固鸡蛋糕的关键，然后用筷子顺时针敲打，敲打三分钟，再往里加温开水，撇去浮沫盖上盖子上锅中头蒸十分钟即可，加入香油少量先抽油葱花即，可这样蒸出来的鸡蛋糕，又嫩又滑又鲜美。

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