家庭版茄子怎么弄好吃 茄子怎么做

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家庭版茄子怎么弄好吃，以及茄子怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 茄子怎么做
2. 请问，在家自己制作烧茄子，茄子需要去皮吗如何做好吃
3. 小红茄子怎么做好吃
4. 丝瓜茄子怎么炒好吃又简单不辣

茄子怎么做

一部《舌尖上的中国》让大家都知道了我，我是一个土生土长的上海人，从小在石库门中长大的我，父母是我厨艺上的第一位老师，而那些来自五湖四海的邻居成为了我厨艺上的第二位老师，如今的客人们是我的第三位老师。

我常说我只是一个烧菜比较好吃的阿姨妈妈，不是什么“星厨”。希望每一个看我视频的人，都能感受到幸福、温暖的感觉。

茄子买来我们一般不拿刀切拿手撕，更容易入味，因为茄子的横切面竖切面是不一样的，手撕出来的茄子更入味。

油热后，放两片蒜，然后茄子下锅，要煸透，然后下料，加生抽、老抽、糖，继续煸，每家每户的做法不一样，你也可以放点水，滚到茄子酥烂，出锅淋上麻油。茄子就做好了。

希望这个可以对大家有些借鉴意义，记得关注我哦[呲牙][呲牙]

请问，在家自己制作烧茄子，茄子需要去皮吗如何做好吃

请问，在家自己制作烧茄子，茄子需要去皮吗？然后做好吃？

大家好！我是小丫爱美食，很高兴回答您提出的问题，希望对您有帮助！在家做红烧茄子，茄子不需要去皮，只需要在制作前把茄子外皮清洗干净。

在制作红烧茄子的过程中需要过油，如果担心茄子皮炸过口感不好可以去皮，主要看个人喜好。

下面我做的这道红烧茄子是削去皮的，一起来看看它的做法吧，外焦里嫩，香甜可口，我和家人都喜欢。

红烧茄子

食材:圆茄子一个、鸡蛋两个、番茄酱75克、白糖、淀粉、豆油

步骤一:茄子去皮，洗净。切成滚刀状

（也可以切成条状），放入盆中。

步骤二:盆中倒入两个鸡蛋，加入半勺淀粉，然后下手充分搅拌均匀。

步骤三:锅中烧油，油温五成热，把搅拌好的茄子倒入锅中，开中火慢慢炸制。

步骤四:待茄子表面炸制金黄焦脆，捞出控油。

步骤五:锅中放一小勺水，放少许蒜末，番茄酱和一大勺白糖，用小火熬制出泡粘稠。

步骤六:把炸好的茄子打入锅中，搅拌均匀裹上料汁即可出锅装盘。

小提示:

不喜欢吃甜的，在熬汁的时候，锅中放少许盐，一点白糖调料汁，倒入炸好茄子翻炒均匀，也可以适当加点蔬菜，如黄瓜片、木耳等。

大家好！我是小丫爱美食，在此期待您关注。感谢您的点赞、转发和支持！

小红茄子怎么做好吃

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

3、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子

4、翻炒均匀后，调入鱼香汁，炒至茄子入味后，放入青红椒丁，翻炒均匀后出锅

丝瓜茄子怎么炒好吃又简单不辣

不想吃辣，不放辣椒就可以了

丝瓜炒茄子的做法

1.备茄子和丝瓜

2.丝瓜去皮

3.将丝瓜和茄子切条

4.先炒茄子，茄子比较难熟，炒软

5.倒进丝瓜1，炒软

6.放盐入味

7.炒熟，淋上生抽，撒上鸡精出锅装盘上桌

适合颜色夏季的丝瓜炒茄子出锅了，开吃！开吃！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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