鸡肉炖大豆怎么做好吃

鸡肉炖大豆是一道营养丰富的美食,下面是制作鸡肉炖大豆的简易食谱。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 大豆 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 将大豆用清水浸泡约 20 分钟,去除杂质和发芽部分。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入料酒、生抽、盐,继续煸炒均匀。
6. 加入足够的水,水量以刚好没过鸡肉块为宜。
7. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右,直到鸡肉变得柔软。
8. 再加入大豆,继续炖煮 5 分钟左右,直到大豆熟透。
9. 收汁,让鸡肉和大豆的味道更加浓郁。
注意事项:

1. 炖煮鸡肉的时间要根据火力和鸡肉的大小来调整。
2. 大豆一定要浸泡充分,否则会影响口感。
3. 在炖制过程中,要经常搅拌,以免出现肉块粘在一起的情况。
鸡肉炖大豆是一道美味可口、营养丰富的美食,不仅富含蛋白质和碳水化合物,还富含维生素和矿物质,对人体健康非常有益。希望您能够喜欢这道美食,享受它所带来的健康和美味。

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