上海湘菜做法红烧牛肉

上海湘菜做法红烧牛肉
红烧牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,通常搭配米饭食用。以下是上海湘菜做法红烧牛肉的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成块状,用开水焯水去除血沫。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入辣椒段,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 待牛肉熟透收汁,即可起锅装盘。
上海湘菜做法红烧牛肉是一道口感鲜美,营养丰富的菜肴。在烹饪过程中,需要注意调味的用量,使牛肉更加入味。同时,需要注意火候的控制,避免煮过头,使牛肉口感变得柴硬。希望您能够喜欢这道上海湘菜做法红烧牛肉。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cVFsxOMyfQz8.html