不会干的土豆怎么弄好吃，晒干的土豆片炖不熟是咋回事

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于不会干的土豆怎么弄好吃，晒干的土豆片炖不熟是咋回事这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干土豆粉的正确吃法
2. 土豆怎么晒干能放到冬天
3. 晒干的土豆片炖不熟是咋回事
4. 冻干土豆怎么做

干土豆粉的正确吃法

主料

干土豆粉，金针菇，榨菜

配料6种

花椒15粒大料2个鲜辣粉3g熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量

调料5种

香油适量盐适量香醋20ml油辣椒10g鸡精少许

步骤

1.准备好所有的食材。

2.花生米，芝麻炒熟备用。

3.一半的花生米压碎备用。

4.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

5.再放入土豆粉煮制透明，然后过一下凉水。

6.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。

7.砂锅加入高汤，加入醋，加麻辣鲜粉，加入盐，再加入金针菇，加入土豆粉。

加入榨菜。

8.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精，香菜。

9.淋入炸好的调味油，加入油辣椒。

10.关火后加入熟花生米和熟即可食用。

土豆怎么晒干能放到冬天

将土豆洗干净切成半厘米的圆片。然后放在太阳下面晒几天。

等土豆晒干了之后，将土豆装在一个密闭的塑料袋里面。这个塑料袋一定要非常干燥，然后将土豆存储在阴凉，通风，干燥之处。这样的话，土豆就可以存放到冬天。这样的土豆到冬天可以拿出来吃火锅。做汤。炒着吃都非常好吃的。

晒干的土豆片炖不熟是咋回事

晒干的土豆片炖不熟:

1、是炖的时间短

2、是没提前泡发

3、是必须是煮熟的土豆晒成片

在我老家东北，我们把新挖的小土豆用柴火锅烀熟了，放凉了切成片，一片一片摆在帘子上，在太阳下晒干，俗称“土豆干”，等冬天时候用来炖肉炖鸡炖鱼等都非常的好吃。

烀的土豆火候要控制好，一定得刚熟才行，如果烀得时间过长，土豆熟大劲，就切不成片了，一切都碎了。

烀的土豆选用小土豆最好，大约都是鸡蛋左右的个头，烀好后要把土豆皮扒掉，一个小土豆横着切几片，不能太薄，太薄晒成干没东西了，也不能太厚不容易晾晒。晒好的土豆干颜色金黄，非常喜人。

等吃的时候提前用凉水泡上三四个小时，再放锅里炖，就很容易炖熟了。如果不提前泡，是不容易炖熟的，最少得一个小时能炖好，口感还不如提前泡的好吃。

“土豆干”是东北老家一特色食品，小时候在家，我和妈妈每年立秋后都会晒。如今自己做不了，想吃时候就网上购买东北的土豆干。土豆干一定是当年晒的当年吃最好，如果是放久的土豆干颜色就发黑，口感也不如当年的好吃了。

冻干土豆怎么做

1，提前把洗干净的土豆放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来，手用力比较难的小伙伴可以用菜板压，这样会好挤些。挤的越干净越好吃。

2，挤到掰开感觉像肉丝一样的纹理就可以，用手掰成小块，不要用刀切，手掰出来的口感更好吃

3，小苏打撒入，用手搓拌开，一定要拌均匀，然后装入盘中，糖或者盐均匀撒在表面，不需要揉搓拌匀，上锅大火蒸20分钟，小火焖5分钟

关于不会干的土豆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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